Le graphiste Remo Zottarelli de l’agence Alternative de Genève, auteur de nos étiquettes entre autre, nous a créé 2 posters pour vanter nos vins et notre concept des garage wines lors de salons de dégustation ou de journées de découverte.
DVH
Domaine de Vens-Le-Haut
Les Chinois ont aussi le droit d’apprécier notre mondeuse de Savoie Mont-Blanc !Page de couverture du magazine dédié au monde du luxe et au lifestyle français AMAZING FRANCE no 24, winter 2012. Red Christmas. Le domaine de Vens-le-Haut, DVH (高山上扑鼻的醇香) fait l’objet d’un article élogieux en chinois sur notre projet et sur les antioxydants que contient en grande quantité notre mondeuse.
Non ce n’est pas la fille du roi de Chypre ! Et pourtant, c’est Anne de Lusignan, fille du roi de Chypre, épouse du duc Amédée de Savoie, qui en 1432 rapporta de son île natale le cépage qui prendra ensuite le nom d’ « altesse »! Ce n’est que plus tard que l’altesse de Savoie fut aussi appelée roussette de Savoie Mont-Blanc.
Nos amis chinois ont bien vu le rapport entre la molécule de procyanidine, antioxydant puissant impliqué dans le « French Paradox » et contenu dans nos mondeuses bios, grand vin fin de l’arc alpin. D’où le graphisme « moléculaire » de nos étiquettes!
Châteaux & vineyards from Amazing France, 琼浆玉液 魅力法国
L’équipe du DVH vous souhaite une excellente année 2013 De gauche à droite: Boris Siegenthaler,Frederik Sjollema, Georges Siegenthaler, Jean-Marie Loriaud, Jean-François Rubin Delauchy et Marcel Petrod.
Nos traitements phytosanitaires bio en 2012L’année 2012 a été une année très pluvieuse dans l’ensemble, et le printemps a été particulièrement froid, ce qui a provoqué beaucoup de coulure. Heureusement, les grosses chaleurs de la fin de l’été ont permis le mûrissement complet du raisin restant, mais avec très peu de jus ! La grêle ayant par ailleurs touché certaines parcelles, nous constatons que c’est la pire des saisons que nous avons connue depuis 11 ans. En ce qui concerne les maladies, nous n’avons pratiquement pas eu d’oïdium, bien que le risque était présent, mais un peu de mildiou sur les feuilles et grappes. Après tri, la qualité du raisin s’est toutefois avérée excellente (beaucoup de matière et d’arômes), mais avec des rendements très faibles (env. 20 hl/ha), alors que notre objectif moyen est de 30-35 hl/ha. Nous avons effectué pendant cette dernière saison 13 traitements foliaires à 200 L/ha, c’est-à-dire pratiquement toutes les semaines! Ainsi : A). 7 traitements du 28/4 au 15/6 avec le cocktail du DVH + soufre mouillable (Biofa et Thiovit) à 1% et talc (Invelop F de Imeris) à 2.5%. Suite à une mauvaise manipulation qui provoqua une importante phytotoxicité, nous avons stoppé le cocktail du DVH pour ne pas prendre de risque sur la récolte et avons décidé de poursuivre les traitement avec de la bouillie bordelaise. B). 6 traitements du 28/6 au 10/8 avec bouillie bordelaise à 2 kg/ha (dont un Nordox à 0.8 kg/ha), soufre mouillable de 2 à 3% et talc à 2,5 %. Quantité de matière active par ha pour la saison 2012 Cuivre métal : 3.2 kg (dose annuelle à ne pas dépasser en France: 6 kg en moyenne, soit 30 kg sur 5 ans !) Soufre élémentaire: 38,4 kg Alors que la saison a été catastrophique, ces valeurs sont très faibles par rapport à la moyenne nationale. Nous pensons en outre que nous pouvons encore réduire le soufre de moitié, et que sans le problème avec le cocktail du DVH, l’utilisation du cuivre aurait pu être évitée. En 2012 notre IFT (indice de fréquence de traitements) calculé est de : 3.47, alors que la moyenne du groupe Ferme 73-74 est de 10.53 et que la moyenne régionale est de 17.8. Pour la 3ème année consécutive, le DVH remporte donc la palme de l’agriculture durable de la région Rhône-Alpes. Le DVH est une ferme de référence dans le dispositif DEPHY du plan Ecophyto 2018 (Grenelle de l’environnement). Elle est intégrée au réseau FERME 73-74 (qui réunis les deux Savoie) et qui est suivi par Sébastien Cortel de la Chambre d’Agriculture Savoie Mont-Blanc. But du plan Ecophyto 2018: diminution de 50% des intrants en 2018 par rapport à l’IFT moyen régional de 2009 qui était de 17,8.
Qui est membre du réseau FERME 73-74: Domaine du Château de Lucey, 73170 Lucey, Christophe Martin, www.chateaudelucey.com Domaine G & G Bouvet, Le Villard, 73250 Fréterive, Delphine et Fréderic Garanjoud, www.domaine-bouvet.com Domaine la Combe des Grand’Vignes, Denis et Didier Berthollier, 73800 Chignin, www.chignin.com Vins Fichard, 74110 Morzine, Gilles Billard, Fichard Bernard, www.vins-fichard.com Vins Viallet, 73190 Apremont, Pierre Viallet, Philippe Viallet, www.viallet-vins.com Laurent Dejey, viticulteur, coopérateur de la Cave de Chautagne, 73310 Ruffieux, www.cave-de-chautagne.com Domaine de Vens-le-Haut, DVH, 74910 Seyssel, GeorgesSiegenthaler, www.domainedevens.com
Auteur: GS
Un peu d’exercice à Noël, ça ne peut pas faire de mal!Christmas Exercices
Elégance d’un tire-bouchon au travail! Sans une bouteille de Mondeuse. Exercices ou gymnastique de NoëlTiré de « Four Walls Wine Co » Barry Phillips’fine-wine supplier in Sussex UK
Avec le DVH, millésime des scientifiques dans la revue « Nature » Première page de « Nature » Le DVH, dirigé par un scientifique, est cité dans la prestigieuse revue scientifique Nature 492, 352-353 (20 December 2012»L’auteur Jamie Goode lève un verre a ces quelques scientifiques aventureux dont un prix Nobel en astrophysique, un groupe d’ingénieurs un neuroscientifique qui avec exactitude et flair font des vagues dans le monde du vin.La Savoie est à l’honneur grâce à la mondeuse du DVH qui est mise en avant, dans cette article, pour ses qualités organoleptiques.Voir l’article ci-dessous:
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