Vins de Savoie

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Le professeur Roger Corder attribue 4 coeurs à notre mondeuse 2010

Date: 1 septembre 2011  Author: Georges  Category: 1. Actualité, 2. On parle de nous

Prof Roger Corder

Nous avons fait analyser notre mondeuse 2010, AOC Savoie en conversion vers une agriculture biologique pour sa teneur en procyanidines, antioxydants puissants agissant bénéfiquement contre les maladies cardiovasculaires.

Roger Corder nous a attribué pour ce millésime 4 coeurs sur un maximum de 5. En effet la teneur en o-procyanidines a été de 780 mg/L.

Toutes nos mondeuses depuis 2003, ont reçu des notes de 4-5 coeurs. Il faut rappeler que tous les vins rouges ne sont pas bénéfiquement égaux pour la santé. Beaucoup de vins rouges sont limés (collés) afin de diminuer la teneur en tanins en donnant des vins trop peu astringents. Rappelons-nous que le vin rouge est bénéfique que s’il contient suffisamment de tanins qui donnent l’astringence et que l’on en boivent pas plus de 2-3 verres (verre de 100 ml) par jour et le soir de préférence.

Pour avoir un effet bénéfiques des procyanidines on peut simplement aussi manger régulièrement des noix, des pommes, des canneberges (cranberries), et des petits fruits noirs. Pour plus d’explications sur l’action du French Paradox cliquez ici: www.domainedevens.com/DVH/vin-et-sante/ ou procurez-vous le livre du prof Roger Corder pour une alimentation saine: www.amazon.fr/Boire-mieux-pour-vivre-vieux/dp/2916878424

Roger Corder, BSc, MSc, PhD, MRPharmS Professor of Experimental Therapeutics Centre for Translational Medicine and Therapeutics

L’actualité, l’animation , la vie et la dégustation à Seyssel, Pays de Savoie. 

Estelle Boin, soprano au DVH

Date: 12 juin 2011  Author: Georges  Category: 1. Actualité

Cette année, vous aurez le privilège d’entendre Estelle Boin, soprano lors de notre journée de dégustation du 04 septembre 2011 à Seyssel.

Elève de Mady Mesplé, Estelle Boin est dotée de grandes qualités de comédienne et a participé à de nombreux opéras et comédies musicales, aussi bien en France qu’à l’étranger. Très appréciée par Pierre Cardin, elle joue régulièrement au Festival de Lacoste, à l’Espace Pierre Cardin ou encore chez Maxim’s à Paris ou à Genève.

Pour rejoindre son site: www.estelleboin.com

 

 

 

 

 

 

L’actualité à Seyssel.

La Revue du Vin de France, 2011

Date: 1 juin 2011  Author: Georges  Category: 1. Actualité, 2. On parle de nous

Notre Mondeuse, vin de Savoie AOC 2010, Domaine de Vens-le-Haut, DVH a été sélectionnée comme une « réussite » par La Revue du Vin de France, RVF de juin 2011, no 552, page 163. Commentaires faits par Christian Martray, C.M., sommelier au Restaurant Hameau Albert 1er, Chamonix Mt Blanc, Haute-Savoie: « Robe rubis très sombre. Présence très affirmée du bois neuf sur un jus concentré et mûr. L’ensemble est prometteur ».

Notre Mondeuse 2010 élevée en vieux fûts de 4-5 vins ne sera mise en bouteille que fin juillet 2011 pour la journée de dégustation du 4 septembre 2011.

 

 

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