Tiré de : DEGUSTATEURS.COM 31.08.2010

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Auteur : Thierry Meyer, correspondant du Grand Guide des Vins de France Bettanne & Desseauve pour la Savoie et l’Alsace. Date : 31.08.2010

Vin de Pays d’Allobrogie Molette 2009 – Domaine de Vens-le-Haut : La molette est un cépage très local cultivé autour de Seyssel, un cousin du gringet semble-t-il, avec lequel on fait du mousseux. Issu d’une vieille vigne, cette cuvée 2009 se présente avec une robe brillante, un nez floral de bonne intensité, qui évolue rapidement sur des notes de fruits à chair blanche avec une pointe d’anis. La sensation qui marque l’attaque en bouche est la pureté du vin, suivi par le gras et l’équilibre entre la fraîcheur d’une acidité mûre et le gras, le vin étant vinifié sec. La bouche est gourmande et sapide, chaque gorgée de vin en appelant une autre. La fin de bouche possède une bonne longueur et une légère salinité. Le millésime 2009 et ses fortes chaleurs a produit des blancs trop souvent déséquilibrés, c’est-à-dire récoltés trop tôt et marqués par la verdeur, ou récolté trop tard avec de la lourdeur voire une dose sensible de sucre résiduel. Il faut reconnaitre que le climat n’a pas toujours permis partout l’existence d’une zone optimale de récolte, le raisin passant du stade « trop tôt » au stade « trop tard » très rapidement. Cette molette est exemplaire d’une parcelle qui a pu murir parfaitement, en partie à cause de l’altitude des vignes. Des rendements réduits, un sacré tri à la vigne et un élevage sur lies lui ont donné l’harmonie et la finesse d’un grand vin blanc. Probablement la plus belle molette produite par le domaine depuis ses débuts. 15.5/20 (7€)

Vin de Savoie Gamay 2009 – Domaine de Vens-le-Haut : La robe est profonde, brillante avec un disque épais. Le premier nez est marqué par l’élevage en contraste avec les autres vins, puis dominé par les petits fruits noirs. La bouche est dense, corpulente, riche pour un gamay avec des tanins gras encore fermes. La maturité est parfaite sur ce vin à garder un an en cave au moins,  et à laisser vieillir si cela est possible, compte tenu du petit nombre de flacons produits. 15.5+/20 (9€)

Mondeuse 2009 – Domaine de Vens-le-Haut : Le nez est corsé, épicé avec un boisé présent, tirant sur la vanille à l’aération. La bouche est dense, profonde avec des tanins riches qui se montrent encore légèrement secs. Une cuvée bien née qu’il faudra attendre, à l’instar de toutes les grandes cuvées 2009. Le vin se montrera alors certainement encore supérieur au grand 2006. 16+/20 (9€)

Une fois de plus la densité et l’élevage du vin du domaine de Vens-le-Haut tranche avec les cuvées plus légères des autres producteurs, et il faudra désormais regoûter cette mondeuse 2009 à coté des stars du vignoble produites à Chignin, Arbin ou Saint Pierre d’Albigny.

En perspective : Les vins du Domaine de Vens le Haut montrent une fois de plus qu’ils font bien partie des meilleurs vins de Savoie. Sur le grand millésime 2009 qui n’était pas sans difficultés, ils montrent une grande maîtrise dans la vigne et en cave, confirmant que l’excellence s’obtient par une attention de tous les instants à tous les stades de l’élaboration du vin. Offrant des rapports qualité prix exceptionnels ce sont des vins que les heureux acheteurs pourront encaver quelques années. Si vous êtes de passage en Savoie le 5 septembre 2010, n’hésitez pas à monter au Crêt à Seyssel. http://www.domainedevens.com