Il est reconnu que la consommation modérée de vin rouge tannique est bénéfique pour la santé, notamment sur la longévité. Cette observation découle de méga-études sur les habitudes alimentaires de différentes populations, effectuées dans de plusieurs pays. D’autres études scientifiques montrent que ce sont les polyphénols du vin (tannins) qui joueraient un rôle important dans […]
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Le professeur Roger Corder attribue 4 coeurs à notre mondeuse 2010
Nous avons fait analyser notre mondeuse 2010, AOC Savoie en conversion vers une agriculture biologique pour sa teneur en procyanidines, antioxydants puissants agissant bénéfiquement contre les maladies cardiovasculaires. Roger Corder nous a attribué pour ce millésime 4 coeurs sur un maximum de 5. En effet la teneur en o-procyanidines a été de 780 mg/L. Toutes […]
MONDEUSE NOIRE 14,90€ la bouteille
MONDEUSE NOIRE, grand vin AOC de Savoie bio Notre mondeuse, est un vin AOC de Savoie produit à Seyssel Haute Savoie et en Chautagne. Nos critères de production sont plus stricts que les AOC Savoie; haute densité de culture, culture biologique, faible rendement, vendange verte, tri, maturité des pépins et des peaux, micro-cuvées). C’est un très grand vin rouge […]