Tag Archives: Savoie

Thierry Meyer déguste et commente les 7 cuvées 2011 du DVH

Thierry Meyer a longtemps fourni des critiques au guide Bettanne et Desseauve (B&D), couvrant les régions Alsace, Savoie-Bugey et Jura, et il a pu suivre l’évolution de notre domaine pratiquement depuis ses débuts.  C’est un critique posé, constructif et extrêmement précis qui possède une grande expérience. C’est aussi un  animateur important du site degustateur.com. Il […]

Jean-Pierre Coffe apprécie les vins du DVH

Lors du Salon de la Gourmandise organisé par le Rotary Club d’Epinal les 19-20 novembre 2011 à Epinal, le célèbre Jean-Pierre Coffe, qui a écrit de nombreux livres spécialisés et animé beaucoup d’émissions radio et télévision sur le vin,  a passé à notre stand pour déguster nos vins et discuter de nos méthodes de vinification innovantes […]

Maturité du raisin

Réponse à un post (cf ci-dessous) qui prétendait que la maturité du raisin s’arrêtait à la synthèse des sucres! Il pleut et en attendant la pleine maturité de notre mondeuse, je vous soumets ma réflexion au sujet de votre chronique sur la notion de maturité du raisin, qu’elle soit en Bourgogne ou ailleurs, dans certaines […]

Degustateurs.com

Tiré de : DEGUSTATEURS.COM 31.08.2010 http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=18313 Auteur : Thierry Meyer, correspondant du Grand Guide des Vins de France Bettanne & Desseauve pour la Savoie et l’Alsace. Date : 31.08.2010 Vin de Pays d’Allobrogie Molette 2009 – Domaine de Vens-le-Haut : La molette est un cépage très local cultivé autour de Seyssel, un cousin du gringet semble-t-il, avec lequel […]

Prof Roger Corder

Palmarès santé des vins rouges contenant de hauts taux d’antioxydants (procyanidines) qui pourraient expliquer le French Paradox. Toutes nos mondeuse, AOC Savoie ont obtenu le score de 5 coeurs à l’analyse.

Dégustation 2006

Avec la participation des artistes Catherine Jacquet et Jean Deprez et la conteuse Eveline. Photos d’Anita K. Siegenthaler