 Initiateur du projet, Georges Siegenthaler, biochimiste, ex-maître d’enseignement et de recherche à la Faculté de médecine de l’Université de Genève, est passionné par les méthodes alternatives de la culture de la vigne, les fermentations, les arômes et le concept de "garage wine". Eugène Castella, homme du terroir à la retraite, s’est enthousiasmé dès le départ pour ce projet un peu fou et constitue un des piliers du domaine, avec son épouse Renée qui tient les comptes. René Lerges, ainsi que Marlène et Alain Philibert, se sont accrochés un peu plus tard au bateau et participent activement au travail de la vigne et à la mise en bouteilles. Frederik Sjollema, après une initiation au travail en cave au Domaine des Balisiers (Peney / Genève) est venu rejoindre le domaine en 2007 et y apporte tout son dynamisme. Mais pour faire du bon vin, la science ne suffit pas. Nous avons donc fait appel à l’art et au savoir-faire de Jean-Michel Novelle, vigneron et oenologue exceptionnel à Satigny, Genève, qui a dispensé ses conseils sur la vinification et l’élevage du vin. Michel Gentil, artiste peintre, résident de la Friche « La Belle de Mai » à Marseille, a mis spontanément son talent à disposition pour l'illustration des étiquettes. Enfin, Christiane de Charmant a patiemment traduit notre site en anglais. Ainsi, nous sommes actuellement les seuls producteurs de vins de Seyssel Haute-Savoie et un des plus petits vignobles commerciaux de Seyssel. |
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