Grand chambardement au DVH qui possède désormais un chai pour la vinification et l’élevage de ses vins. Ce chai est situé à Seyssel Ain au bord du Rhône, 11, rue Gérin, pas loin de la gare de Seyssel-Corbonod, dans la belle maison de maître que Monsieur Lucien Caretti nous a mis à disposition dans des conditions très favorables. Il n’est ouvert au public que sur rendez-vous. Les locaux et garages au Crêt et à Chevignay n’étaient plus assez grands et moins pratiques qu’un seul lieu de création. Suite à l’ invitation adressée par email aux amis du DVH, le Dauphiné Libéré du 24.05.2012 a signalé l’événement sous la plume de Georges Giroud, journaliste.
Malgré une météo plutôt hostile, de nombreux amateurs de vin et amis du domaine sont venus déguster et acheter les vins 2011 offerts à de bonnes conditions. Les micro-cuvées du millésime 2012, c’est-à-dire la mondeuse, le gamay, le pinot noir pour les rouges et l’altesse ou roussette, la molette, la jacquère et l’aligoté pour les blanc, sont très prometteuses, ne seront mises en bouteille que début juillet 2013. Jusque là, nous pouvons encore proposer de la mondeuse, de la jacquère et de l’aligoté 2011, mais nos quatre autres cépages sont malheureusement épuisés.