Un vigneron chercheur en Savoie et au DVH !

Le magazine Terroirs Bio Rhône-Alpes, très intéressé par la démarche entreprise au DVH pour produire de grands vins de Savoie tout en limitant au maximum l’impact agricole sur l’environnement, nous a consacré un article intéressant. Cliquez sur l’image pour télécharger l’article.   G.S. 11.04.2016

Nouveau site internet du DVH

Notre site internet est très consulté, avec une moyenne journalière de 65 visites. Sur l’ancien site, il était difficile de trouver à la fois l’information sur nos recherches et sujets de réflexion et celles concernant directement la vente de nos vins et leur commande en ligne. Il nous fallait donc un site plus logique, avec […]

Thierry Meyer déguste le Pinot noir, le Gamay et la Mondeuse du DVH, millésime 2014

Ancien dégustateur du guide Bettane & Desseauve pour la Savoie et le Jura et blogueur de oenoalsace.com, voici les commentaires détaillés et précis de Thierry Meyer sur les rouges de notre millésime 2014. Les commentaires sur nos blancs Altesse-Roussette, Roussanne-Bergeron, Aligoté, Jacquère et Molette suivront. Thierry Meyer : Les vins rouges ont été dégustés du […]

Jérôme Pérez a dégusté et commenté nos 8 millésimes 2014

  Comme chaque année, depuis plusieurs années, nous donnons nos vins à déguster à des dégustateurs expérimentés et précis dans leur travail. Mais bien sûr les remarques émotionnelles et donc subjectives font aussi partie d’une dégustation à la condition qu’elle soit quelque peu commentée. Ces analyses sont des sortes de baromètres qui mesurent des paramètres perçus par […]

THE ROSENTHAL WINE MERCHANT TEAM AT THE DVH !

    Voici les 9 collaborateurs de Rosenthal Wine Merchant, RWM, New York City, USA qui sont venus au début de cette année déguster nos vins bien avant la mise en bouteille. C’est toujours avec un grand plaisir, mais non sans une certaine angoisse, que nous recevons ces fins nez depuis maintenant 4 ans. Fin […]

Les vins rouges tanniques ont des effets athéro-protecteurs. Functional food ou alicament?

Il est reconnu que la consommation modérée de vin rouge tannique est bénéfique pour la santé, notamment sur la longévité. Cette observation découle de méga-études sur les habitudes alimentaires de différentes populations, effectuées dans de plusieurs pays. D’autres études scientifiques montrent que ce sont les polyphénols du vin (tannins) qui joueraient un rôle important dans […]

Patrick Essa « La patte rouge du DVH! ETONNANTS

J’ai trouvé, par hazard, ce petit article qui parle de nos vins sur internet. Sachant qu’il a été écrit par Patrick Essa, reconnu comme fin et précis dégustateur bourguignon, je me suis autorisé à mettre ses commentaires tels quels sur notre site.  Par contre, je n’ai pas toujours été de son avis sur les questions […]

Jérôme Pérez a dégusté et commenté nos millésimes 2013

Comme chaque année, nous donnons nos 7 millésimes à déguster à des spécialistes dont les commentaires analytiques et rigoureux nous aident dans l’amélioration de nos vins. Ces spécialistes se distinguent des dégustateurs aux commentaires littéraires et poétiques! Ainsi après Thierry Meyer, immense dégustateur,  ex de Bettane & Desseauve, actuellement chez Decanter et administrateur de oenoalsace.com et […]

Vendanges de la mondeuse, dernier jour samedi 17.10.2014

  Il est mardi 14 octobre, la jacquère n’a jamais été aussi dorée et c’est la première fois que nous la vendangeons aussi tard. C’est aussi vrai qu’il aura fallu attendre, certes avec angoisse, ce début d’automne pour avoir les beaux jours nécessaires au mûrissement du raisin. Mais aujourd’hui, vendredi 17 octobre, nous sommes en pleines […]

Plusieurs cuvées 2013 du DVH dominent les vins de Savoie !

  Thierry Meyer, ancien de Bettane et Desseauve pour le Jura et la Savoie et animateur – dégustateur pointu d’Oenoalsace.com  a dégusté, en prioritaire,  les 7 micro-cuvées millésime 2013 du DVH, (i) AOC vins de Savoie:  Mondeuse noire, Pinot noir , Gamay, Aligoté, Jacquère cru Chautagne et (ii) AOC vins de Seyssel: Altesse ou Roussette […]