Nous avons fait analyser notre mondeuse 2010, AOC Savoie en conversion vers une agriculture biologique pour sa teneur en procyanidines, antioxydants puissants agissant bénéfiquement contre les maladies cardiovasculaires. Roger Corder nous a attribué pour ce millésime 4 coeurs sur un maximum de 5. En effet la teneur en o-procyanidines a été de 780 mg/L. Toutes […]
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Prof Roger Corder
Palmarès santé des vins rouges contenant de hauts taux d’antioxydants (procyanidines) qui pourraient expliquer le French Paradox. Toutes nos mondeuse, AOC Savoie ont obtenu le score de 5 coeurs à l’analyse.