38400 ST MARTIN d’HERES, Grenoble. Samedi 4 juin de 11h à 18h (gratuit) chez Cavavin – Cave de Daniel http://www.cavavin-grenoble-smh.fr/ 7, rue Charles Darwin Téléphone: 04 76 62 38 35 (Rocade sud, sortie 2 Peri/ikea, face à Lapeyre, derrière ‘Coco fruits’ ) Savoie: domaine de Vens le Haut (DVH) à Seyssel: Un vigneron associé à […]
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Notion de “terroir”
Voici mes réflexions sur la notion de terroir (géologique), et l’assertion que “sans grand terroir il n’est aucun grand vin”. En matière de vin, je ne suis qu’un novice puisque je n’ai commencé qu’en 2003 avec 1400m2 de molette, cépage rare savoyard. Actuellement, je dirige une structure, le DVH, qui cultive et vinifie 3 ha […]