Après une année climatique 2012 difficile, le DVH a terminé ses vendanges mardi 16 octobre avec la mondeuse de Savoie, soit juste un jour avant la fin des vendanges 2011. Le raisin était parfaitement mûr et sain, comme on peut le voir sur ces photos. Dans l’ensemble, la vigne s’est bien comportée et a bien […]
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Vendange de la mondeuse 2011
On l’oublie parfois, mais la mondeuse noire est un cépage tardif. On se demande d’ailleurs pourquoi ce cépage est devenu savoyard dans une région au climat plutôt frais. Ainsi lundi passé seulement, le 17 octobre, le DVH a effectué son dernier jour de vendange de mondeuse. Le raisin très sain, en culture biologique*, a su […]