Vendange Jacquère 2014
Il est mardi 14 octobre, la jacquère n’a jamais été aussi dorée et c’est la première fois que nous la vendangeons aussi tard. C’est aussi vrai qu’il aura fallu attendre, certes avec angoisse, ce début d’automne pour avoir les beaux jours nécessaires au mûrissement du raisin.
Mais aujourd’hui, vendredi 17 octobre, nous sommes en pleines vendanges de la mondeuse. Elle est parfaitement mûre et avant que les guêpes et les abeilles ne nous la grignotent, nous la cueillons délicatement dans de petites cagettes avant de l’érafler et de la placer dans nos micro-cuves de fermentation. Nous espérons que demain, ce sera le dernier jour de vendange 2014 au domaine de Vens-le-Haut, DVH. On est tous assez fatigués, mais heureux, contents et soulagés de cette belle récolte.
Sur les photos, les vendangeurs avec une grappe de raisin dans la main gauche sont en train de trier avec la vendangette les raisins abîmés. Le mot d’ordre: aucun raisin abîmé ne doit rentrer dans la micro-cuve!
Remarquez le beau feuillage de la jacquère et de la mondeuse en culture biologique, et constatez particulièrement l’enherbement dense, riche et varié qui permet à la vigne de se développer en harmonie avec son biotope. Il est difficile de croire à la concurrence que provoquerait l’enherbement sur la croissance de la vigne. Voir nos publications sur le sujet en cliquant ici.
Mondeuse 17.10.2014
Vendanges de la mondeuse le 17.10.2014 avec Tim, le berger belge Tervueren
gs, 17.10.2014