A propos des sels de cuivre toxiques en viticulture.

27.11.2013. Pour voir la conférence présentée au SITEVI 2013 à Montpelier sur la démarche viticole du DVH et nos résultats après 4 ans de recherche sur une alternative au cuivre, cliquez ici.     Traitements phytosanitaires: substitution des sels de cuivre par un cocktail non toxique pour les sols – suite! Cela fait maintenant 4 ans […]

Traitement foliaire d’un vignoble avec du talc: résultats.

Résultats sur 4 ans de traitement, voir la présentation de Georges Siegenthaler au SITEVI  Montpelier 2013 en cliquant ici. TRAITEMENT FOLIAIRE D’UN VIGNOBLE AVEC DU TALC INVELOP F Georges Siegenthaler et Jean-Marie Loriaud Domaine de Vens-le-Haut, DVH, rte du Crêt 772, 74910 Seyssel, France www.domainedevens.com Adresse pour la correspondance : Georges Siegenthaler, contact@domainedevens.com BUT DE L’ETUDE : […]

Diminution, voire suppression du cuivre en viticulture

Nous sommes en culture biologique depuis une dizaine d’années, et sommes aussi conscients que l’utilisation du cuivre représente un gros problème toxicologique car il s’accumule et contamine les sols en tuant sa faune. C’est un grave problème pour la culture biologique car cet élément toxique y est toléré et pour le moment aucune autre substance […]

Notion de “terroir”

Voici mes réflexions sur la notion de terroir (géologique), et l’assertion que “sans grand terroir il n’est aucun grand vin”. En matière de vin, je ne suis qu’un novice puisque je n’ai commencé qu’en 2003 avec 1400m2 de molette, cépage rare savoyard. Actuellement, je dirige une structure, le DVH, qui cultive et vinifie 3 ha […]

Vendange de la mondeuse 2011

On l’oublie parfois, mais la mondeuse noire est un cépage tardif. On se demande d’ailleurs pourquoi ce cépage est devenu savoyard dans une région au climat plutôt frais. Ainsi lundi passé seulement, le 17 octobre, le DVH a effectué son dernier jour de vendange de mondeuse. Le raisin très sain, en culture biologique*, a su […]

Maturité du raisin

Réponse à un post (cf ci-dessous) qui prétendait que la maturité du raisin s’arrêtait à la synthèse des sucres! Il pleut et en attendant la pleine maturité de notre mondeuse, je vous soumets ma réflexion au sujet de votre chronique sur la notion de maturité du raisin, qu’elle soit en Bourgogne ou ailleurs, dans certaines […]