Un domaine agricole, par définition, a un impact vis-à-vis de l’environnement. Connaissant la toxicité pour l’homme et son environnement des intrants utilisés en agriculture biologique ou conventionnelle, la philosophie du DVH a requis, dès le départ, d’utiliser des techniques et des produits les moins agressifs possibles pour l’environnement, afin de produire des vins sains et de très haute […]
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A propos des sels de cuivre toxiques en viticulture.
Nos essais sur la substitution du cuivre par le fer, conférence présentée au SITEVI 2013 à Montpelier dans le cadre de recherches sur une alternative au cuivre, cliquez ici. non pas donnés toutes satisfactions et ont été abandonnés. “Diminution, voire suppression du cuivre en vitiulture“). Cependant. nous restons attentifs à tout procédé qui permettrait de diminuer […]
Dégustation des vins du DVH, New York City, USA le 13 novembre 2012
L’aventure américaine du DVH Début février 2012, Neal Rosenthal, patron de Rosenthal Wine Merchant Ltd, NY City, importateur de vins pour le marché américain, maison connue fondée il y a plus de 30 ans, nous contacte. Ses collaborateurs se rendront en Savoie au mois d’avril et souhaitent venir déguster nos vins et visiter le domaine. […]
La plaquette du DVH ou tout savoir sur le DVH en un clic
Cliquez sur les pages du dépliant pour agrandir et l’imprimer Plaquette du Domaine de Vens-le-Haut, DVH 2012. Tout savoir sur nos vins bio de l’appellation AOC vins de Seyssel ou de l’appellation AOC vins de Savoie et de l’appellation vin de Pays d’Allobrogie. La production des vins du DVH se fait […]
Vendange de la mondeuse 2011
On l’oublie parfois, mais la mondeuse noire est un cépage tardif. On se demande d’ailleurs pourquoi ce cépage est devenu savoyard dans une région au climat plutôt frais. Ainsi lundi passé seulement, le 17 octobre, le DVH a effectué son dernier jour de vendange de mondeuse. Le raisin très sain, en culture biologique*, a su […]