Voici les photos de notre journée de dégustation du dimanche 7 septembre 2014 dans l’atelier du sculpteur Nicolas Lavarenne à 74910 Seyssel. Merci à Anita pour ses prises de vues. L’atelier du sculpteur est magique et les sculptures en plâtre, accrochées au plafond et aux […]
Category Archives: Actualité
Plusieurs cuvées 2013 du DVH dominent les vins de Savoie !
Thierry Meyer, ancien de Bettane et Desseauve pour le Jura et la Savoie et animateur – dégustateur pointu d’Oenoalsace.com a dégusté, en prioritaire, les 7 micro-cuvées millésime 2013 du DVH, (i) AOC vins de Savoie: Mondeuse noire, Pinot noir , Gamay, Aligoté, Jacquère cru Chautagne et (ii) AOC vins de Seyssel: Altesse ou Roussette […]
Mondeuse 2013, coup de coeur sur France Inter
Vins de Savoie, Cépages autochtones. Dégustation de nos vins par Dominique Hutin journaliste à “On va Déguster” sur France Inter (1). Notre Mondeuse 2013 reçois un coup de coeur de M. Hutin, juillet 2014 : “N’y touchez pas maintenant ! Ce n’est qu’au prix d’un long carafage et/ou d’une petite hibernation en cave que ce […]
On reparle de notre Gamay
Nos Gamay sont assez atypiques pour la Savoie (dense, profond, grande structure avec des notes de fruits noirs mûrs et des notes épicés qui marque un élevage sous bois atténué avec des tanins fins et gras et la fraîcheur des vins de montagne. Thierry Meyer est un des premiers a avoir découvert et commenté nos […]
Sur la piste d’alternatives à la lutte chimique
Armelle Lacôte, journaliste, a publié un article (*) très clair et concis sur les alternatives à la lutte chimique, mais aussi sur les techniques de diminutions des intrants en agriculture biologique développé par le DVH. Cet article reprend les thémes exposés par Georges Siegenthaler lors d’une conférence au SITEVI 2013 à Montpelier sur une alternative au cuivre. Ces thèmes […]
Le top du raisin de table biologique : le Muscat de New York
J’aimerais vous faire découvrir un des meilleurs raisins noirs de table qui ressort régulièrement parmi le top 3 des dégustateurs de raisins de table (USA). Nous avons planté cette vigne au pied de notre pergola qu’elle a recouverte en quelques années tout en nous donnant des dizaines de kg d’excellent raisin. Il s’agit du Muscat de New […]
Thierry Meyer déguste 5 cuvées 2012 du DVH
Thierry Meyer est un ancien de Bettane & Desseauve et c’est un des seuls dégustateurs qui connait bien nos vins puisqu’il les déguste depuis la création de notre domaine en 2003. Sur son site internet www.oenoalsace.com il analyse et commente sa dégustation voir ci-dessous: 5 cuvées 2012 du Domaine de Vens le Haut (Savoie) – 11/05/2014 11 […]
Alerte : une “Veuve Noire” dans nos vignes !
Rouge + noir = danger Dimanche 11 mai 2014, en faisant le tour de notre vignoble, je rencontre cette magnifique araignée sous un tas de copeaux dans notre pépinière expérimentale au Crêt. Je n’hésite pas à la photographier avec l’ iphone que j’ai sur moi, pour vous la montrer. En cherchant sur internet des photos […]
Dégustation-vente de printemps des vins du DVH
Samedi 17 mai 2014 10h00 – 18h00 Avant la grande journée de dégustation-vente de septembre, qui permet de déguster les nouveaux vins dans le cadre d’animations, voici une occasion de vous réapprovisionner en vins du domaine millésime 2012, très bonne année pour la Jaquère et l’Aligoté notamment. Le cru 2013, plutôt prometteur malgré un […]
Une cuvée de vin de Savoie haute couture, Molette 2009 DVH!
Le 23 mars 2014, sur facebook.com, la dégustation de notre Molette 2009, par Thierry Meyer (TM), dégustateur précis, ancien de Bettane & Desseauve et animateur d’Oenoalsace. TM déguste et commente nos vins depuis le début de notre projet viti- et vinicole en 2003. Il est parmi ceux qui connaissent le mieux notre histoire et nos vins. Pour en […]